CORRESPONDANCE 10

A toucher : le « gâteau » des fagnes

« Voyez cette écume flottante à la surface des ruisseaux ou rivières fagnardes. »
Elle se forme lorsque le courant est important et s’accumule alors dans des endroits peu soumis au mouvement de l’eau.

« Récoltez-la délicatement, humez-la, touchez-la, observez ses couleurs, la fine pellicule brune qui la recouvre. »
Due au brassage vigoureux de l’eau avec des particules d’argile, des éléments issus de la tourbe, de l’humus forestier et de plantes au pouvoir moussant, les saponines, elle n’est en aucun cas une pollution, comme certains pourraient le croire ; c’est une des caractéristiques des ruisseaux fagnards.

Photo de Annick Pironet